大学との共同研究

抽出したエキスを繰り返し廃棄処分

放置竹林の竹を用いる製造方法の採用後、これまでの竹チップの焙煎条件では、芽胞を形成して生きのこる細菌が存在していることが判明。

殺菌できる高温での焙煎を試みるも、竹に含まれるセルロースなどの熱分解がはじまり、エキスの組成が変わってしまうため焙煎以外の方法の検討が必要となる。